芋頭中含有多種微量元素，可以增強人體免疫力。芋頭的食用方法有很多，煮、蒸、燒、炸都可以，芋頭也可以和排骨一起燉，口感好，營養豐富。那么，芋頭燉排骨怎么做呢？芋頭燉排骨怎么做好吃？下面，讓我們一起來看看吧。
食材
主料：芋頭500排骨250
輔料：鹽適量料酒適量姜適量醬油適量味精適量蔥適量
步驟
1.芋頭去皮，洗凈切塊備用
2.排骨用水煮沸，洗去油沫
3.鍋內熱油，倒入排骨，加醬油，料酒，生姜一起炒
4.炒三分鐘后，倒入芋頭一起炒
5.至芋頭稍著色后加入適量的水，大火煮沸后，中火煮20分鐘
6.加入蔥花，味精，即可出鍋
小貼士
芋頭切大塊。因為很容易煮爛，所以要切大一點。
排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香；
加入沸水是為了避免肉質變緊
芋頭燉排骨的做法是不是很簡單呢？相信很多朋友都學會了吧？芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，尤其是在癌癥手術或手術后放療、化療及其康復過程中有較好的輔助作用。