眾所周知，市場(chǎng)上的兒童醬油價(jià)格比普通醬油的價(jià)格要高出好多，而且宣城為兒童健康釀制而成的，那兒童吃醬油好嗎？?jī)和u油靠譜嗎？相信有很多家長(zhǎng)們都想了解一下這其中有什么道理吧？一起來(lái)看看下面的介紹吧。
兒童專(zhuān)用醬油不靠譜，烹飪飲食時(shí)不建議加入調(diào)味。在發(fā)育期的兒童味覺(jué)敏感，不宜經(jīng)常加醬油吃，容易破壞味覺(jué) 。醬油是常見(jiàn)的調(diào)味品，用不用都可以，用其他調(diào)味料代替即可。
醬油只是一種調(diào)味品，傳統(tǒng)的釀制醬油以大豆和小麥為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成。在發(fā)酵過(guò)程中，大豆蛋白被水解 ，會(huì)釋放出許多谷氨酸。被釋放的谷氨酸以谷氨酸鈉的形式存在，也就是味精的有效成分，醬油的鮮味，也主要來(lái)源于 它。此外，醬油中還需要大量的鹽，除了鹽本身的調(diào)味作用，也增加了谷氨酸鈉的鮮味。大家都知道，高鹽不利于健康 ，尤其對(duì)高血壓而言更是最直接的風(fēng)險(xiǎn)因素。醫(yī)學(xué)推薦每天的鈉攝入量應(yīng)不超過(guò)2.4克，對(duì)應(yīng)于6克食鹽。而一般醬油中 的鈉含量在6左右，這意味著，如果每天吃一勺醬油（約15克），攝入的鈉就相當(dāng)于成人每天控制攝入量的40了。
寶寶能吃醬油嗎？慎吃。
1歲以?xún)?nèi)的寶寶不適合吃鹽類(lèi)食物，包括醬油。寶寶對(duì)鹽的敏感度要高于成年人，雖然在粥里加了醬油我們不覺(jué)得 咸，可是寶寶已經(jīng)感覺(jué)到咸了，如果長(zhǎng)期吃過(guò)咸的食物，會(huì)給寶寶的腎臟增加負(fù)擔(dān)。
兒童經(jīng)常吃醬油容易：
造成兒童免疫力的下降
影響兒童智力及生長(zhǎng)發(fā)育
會(huì)誘發(fā)兒童呼吸及哮喘類(lèi)疾病的爆發(fā)
導(dǎo)致孩童心情起伏不定，哭泣、尖叫、無(wú)法入睡，或出現(xiàn)呼吸困難、皮膚起疹子等身體反應(yīng)
影響兒童情緒傷害神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致暴躁，情緒激動(dòng)等