黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。那么孕婦能吃黑椒牛排嗎？下文將為您詳細介紹。
孕婦能吃黑椒牛排嗎
可以吃，但是必須是全熟的。黑椒牛排是一道營養豐富，可以補中益氣、強筋健骨以及可以化痰息風，有滋養脾胃功效的西餐。但為了口感好，牛排一般要做九成熟的全熟牛排，不過對于孕媽媽來說，肉類必須要徹底煮熟才可以。孕婦吃黑椒牛排的時候不建議放太多黑椒，以較少的黑椒口味為宜。
黑椒牛排富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。因為孕媽媽可以放心吃用牛排，不過前提是徹底煮熟。
黑椒牛排的做法一
主料
牛排：一塊、蔬菜：適量、黑胡椒碎：適量
輔料
鹽：適量、橄欖油：少許
步驟
1.平底鍋燒熱加橄欖油燒熱放入牛排，煎焦黃翻面煎另一面，全熟即可出鍋。
2.放入碟子里撒上黑胡椒碎和鹽。
3.四季豆，胡蘿卜放水里煮，水里加鹽，油，煮熟即可撈出。
4.在煎過牛排的鍋里把四季豆和胡蘿卜炒一下，加點鹽調味即可。
黑椒牛排的做法二
主料
牛排：250g
輔料
西蘭花：50g、胡蘿卜；30g、洋蔥：適量、黑椒：適量
步驟
1.腌制過的牛排；
2.洋蔥半粒、胡蘿卜和西蘭花適量；
3.西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切成花片，洋蔥切細條，燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙；
4.另取鍋放油，燒熱，放入牛排，煎至全熟，盛出，擺上胡蘿卜和西蘭花；
5.利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味；
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（還可以撒些現磨黑胡椒碎，更香）。
黑椒牛排的做法三
材料
牛排，黑胡椒粉，油，紅酒（可選），黃油（可選）
步驟
1、拿刀背把牛肉斷筋。這樣容易熟，而且吃起來感覺更大。
2、腌制：牛排上灑鹽、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小時或以上。
3、腌制后的牛排表面油光發亮，可以入鍋了。
4、平底鍋燒熱，直接放入牛排。
5、一面煎完換一面，翻一次就夠了，不要翻來翻去。時間要自己把握了，大火1分鐘左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。
6、關火，趁著鍋里的余溫加最后的調料：一小勺紅酒或者一小塊黃油，倒一點點生抽也可以，這里就可以自由發揮了。
小訣竅
1、腌制過程絕對不可以加液體調料，酒、醬油什么絕對不能加，因為液體會降低溫度，且遇油會爆，破壞牛排肉質。這就相當于炒菜之前要瀝干水分一樣。水分越少越好。我以前就是不懂這一點，用紅酒腌牛排，做出來一塌糊涂。
2、為什么要在牛排上淋油，因為油滲入到牛排里，之后煎的時候油會一起加熱，就容易熟。這就相當于東北鍋包肉需要炸兩次，是一個道理。不是專業的通常不知道這一條。
3、鍋里不需要另外放油。因為牛排里已經有油了，鍋里加油的話，油溫和牛排溫度不一致，牛排容易焦，反而不好。
4、如果還是覺得內部生的，可以趁熱入微波爐，熱30秒。微波爐是從內而外加熱的，所以絕對好吃！另外牛排必須吃熱的，我通常吃著吃著冷掉了也會熱微波爐的。
5、總結這個做法的關鍵就是牛排抹油腌，鍋里不放油。只要掌握好時間，保證美味無窮！
以上就是孕婦能吃黑椒牛排嗎的詳細介紹，相信孕媽媽對黑椒牛排有所了解，那么愛吃黑椒牛排的孕媽媽，一定要吃全熟的牛排哦。