去過西安的人都知道，烤面筋是西安的特色小吃之一，其獨特的味道讓很多人流連忘返，街邊更是隨時能見到賣烤面筋的小攤。那么烤面筋是怎么做的呢，隨小編一起來看下。
烤面筋的做法一
主料
面筋
輔料
油、鹽、糖、醬油、耗油、孜然
做法
1.把面筋切成薄片。
2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。
4.到第二天的時候，用竹簽把面筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。
7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘
8.最后的成品。
小貼士
1、腌制的時間長點，味道會更入味些。
2、烤制的時間根據自己家的烤箱來定。
烤面筋的做法二
主料
面筋
輔料
甜面醬、烤肉醬、油、糖、孜然、蒜蓉辣醬、芝麻
做法
1.買的速凍烤面筋，需解凍取出。
2.分別用簽子串上。
3.用面醬，烤肉醬，蒜蓉辣醬，油拌勻。
4.將面筋串泡在辣醬里泡二十分鐘。再分別放在鋪有油紙或錫紙的烤盤上。
5.烤箱180度，中層上下火烤十分鐘。
6.取出刷上醬翻面再烤五分鐘。
7.喜歡甜味的可以放些糖，口重的還可以放點鹽在醬里�？就笧橹辜尤胱稳恢ヂ榧纯墒秤谩�
小貼士
烤箱根據自己家的情況來計算時間，烤透不干即可。
之前用醬泡面筋可以更入味還不干。
烤面筋的做法三
材料
干面筋適量，青椒適量，黃椒適量
做法
1、將干面筋提前用水浸泡，等到泡發之后，就撕成小塊；青椒和黃椒也撕成小塊。
2、將提前準備好的竹簽洗干凈后，將撕成小塊的面筋、青椒和黃椒間隔著串在竹簽上。
3、將串好的面筋放在烤架上，先刷一層麻油或花生油。
4、根據自己的口味，撒上調味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要獨特口味的，最好自己調配烤面筋醬料哦！
5、將烤箱調200度預熱，上下火，放在中層，烤制20分鐘就OK了。
烤面筋的熱量高嗎
面筋的營養成分含量（每100g）
熱量364.00大卡
碳水化合物0.10克
脂肪33.20克
蛋白質16.20克
纖維素0.00克
從上面數字可以看出烤面筋的熱量還是比較高的，所以盡管烤面筋好吃，但也要適量哦，避免過多食用。加上烤面筋是經過燒烤的，不利于健康。
孕婦能吃烤面筋嗎
孕婦是可以吃烤面筋的
但是畢竟烤面筋是經過燒烤的，而且營養不是很豐富，所以并不建議多吃，偶爾胃口一上來，吃一兩串烤面筋解解饞倒是沒問題的。但是在吃完烤面筋之后要多喝水，因為烤面筋的時候會添加比較多的調味料，調味醬等，所以會造成味精很多，吃了容易口干，此時孕婦們要多多喝水！
另外，如果孕婦想吃烤面筋的話，不妨試一下自制烤面筋，比路邊攤來得更加健康，加上現在食品問題很多，自制烤面筋最安全。同時，小編在這里建議孕婦少吃辛辣刺激性食物。多吃水果、蔬菜及含蛋白質高的食物。
烤面筋的幾種做法，就為大家介紹到這里。喜歡吃烤面筋的朋友可以根據上面的方法試試哦。自己做好吃又健康。小編提醒大家，烤面筋固然好吃，但是它是一種高熱量的食物，適量吃哦。