喜歡吃龍眼的朋友都蠢蠢欲動(dòng)，卻不知道是要買多還是買少，買少的話不用擔(dān)心，可以再買新鮮的，那如果買多的卻是一個(gè)難題，下面小編為大家介紹新鮮龍眼怎么保存。
新鮮龍眼怎么保存
熱燙保鮮：此法為民間傳統(tǒng)保鮮法。民間是把整穗的果實(shí)浸入沸騰的開水中30～40秒，以不燙傷果肉為度，隨即提起，懸掛在風(fēng)口處晾干。處理過的果實(shí)放置15～25天，果肉基本保持新鮮，味道更甜。
此法結(jié)合現(xiàn)代保鮮技術(shù)，即把熱燙處理、烘干、裝箱的果實(shí)，置于2±1℃冷庫，貯藏22天，好果率達(dá)100。果實(shí)外觀顏色與鮮果相似，內(nèi)果皮均勻褐變，果肉風(fēng)味正常。這一結(jié)果表明，用沸水燙5～15秒，具有滅菌作用，起到化學(xué)處理或物理處理的作用。
龍眼的吃法
一、龍眼枸杞大棗茶
材料
龍眼肉50克，大棗50克，枸杞15克，冰糖少許，水1200毫升
做法
1、將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起放入濾網(wǎng)中，加水1200ML，稍稍浸泡讓材料吸水；
2、選擇果汁模式將之（紅棗、枸杞、龍眼）打碎；
3、此時(shí)放入冰糖，選擇開水模式煮開即成！
4、打開水龍頭，棗香撲鼻。
5、將食材用攪拌機(jī)打爛，可以更好的發(fā)揮食材的香味與功效！渣甚至無需去除攪拌一起喝！為了湯汁清透美觀過濾即可！
二、龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
1、把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開，水開后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸
2、熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)；龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)
3、取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用
小訣竅
仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果。如果當(dāng)?shù)赜行迈r的仙草購買，買回家加水煮制即可，買不到的話就用仙草粉咯，仙草粉在大型超市里都有芳跡可尋哦！
仙草是涼性食物，龍眼是燥熱水果，所以兩者的搭配相當(dāng)完美，但是體弱虛寒者建議少食仙草。
新鮮龍眼怎么保存？上文有詳細(xì)介紹。不過最好水果不要放太久，新鮮的比較好，等吃完在買也可以，如果真的要冷藏的話，不要超過倆天。