相信很多朋友都喜歡茶樹菇，因為它吃起來很香，很有嚼頭，尤其與雞肉搭配，味道鮮美，香味撲鼻。今天給大家介紹茶樹菇燉雞的做法，喜歡吃的朋友可以試試。
茶樹菇燉雞的做法一
主料
草雞（草雞）新鮮的茶樹菇（適量）
輔料
蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）
做法
1.將雞清洗干凈去除雜毛剁成塊茶樹菇去除根部洗凈備用姜切片蔥切末蒜拍碎。
2.鍋內放水放入雞塊姜片蒜一起燉水開后放入料酒一點點蔥末小火燉一個多小時。
3.再放入茶樹菇鹽小火燉半個多小時燉的過程中可以放入蔥末（讓蔥香滲入湯和雞肉里）直到雞肉茶樹菇熟透即可。
茶樹菇燉雞的做法二
主料
全雞一只，干茶樹菇50克
輔料
白糖一點點，醬油，花椒，八角，蔥一棵，姜一塊
做法
1.將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒。
2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。
3.鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。
4.放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水。
5.湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹菇燉雞的功效
補腎，利尿，除濕，健脾，益氣健胃，補虛扶正，促進脂肪代謝，止瀉，抗腫瘤，抗癌，抗皺。
茶樹菇燉雞適用人群
一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。
下編介紹的兩個茶樹菇燉雞的做法是不是很簡單呢？茶樹菇飽吸雞油，湯的口感清爽，并沒有一般雞湯的肥膩。大家可以試試哦，做給自家小朋友，有很好的補充營養的作用，可以增加食欲，幫助消化哦。