拌面醬的主要材料是豆豉，調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味，喜好添加，如果大家想吃到香香的拌面醬，那就和小編一起去看看拌面醬的做法吧。
拌面醬的做法一
主料
豆豉450g
輔料
油適量，鹽適量，大蒜500g，辣椒醬適量，白糖少許
步驟
1.大蒜頭，建議買這種，比較香。自己動(dòng)手剝好。洗干凈。瀝干水。
2.買來(lái)的豆豉。
3.我們這家鄉(xiāng)的辣椒醬。辣味適中。
4.把蒜切片。
5.再剁成蒜米。建議自己手工剁，用機(jī)器的話，弄的太爛。吃的時(shí)候，沒(méi)口感。
6.起鍋。燒油。大概半斤油左右。
7.把切好的蒜倒進(jìn)去。小火，慢炒。
8.炒至蒜有點(diǎn)焦干的時(shí)候，放點(diǎn)白糖。弄上一勺辣椒醬。
9.把豆豉倒進(jìn)去。小火。慢炒。炒上十五分鐘。
10.炒好的辣醬。非常香哦。吃面條或者炒青菜放點(diǎn)下去，不一樣的風(fēng)味。
拌面醬的做法二
主料
雞蛋三枚，青椒二個(gè)，尖椒一，個(gè)香菇泡發(fā)三朵，西紅柿二個(gè)
輔料
蔥適量，蒜適量，香其醬一袋，糖少許
做法
1.非常簡(jiǎn)單準(zhǔn)備好食材切碎雞蛋打好。
2.先炒出雞蛋然后鍋里留底油將蔥蒜爆香然后加入青椒尖椒粒翻炒幾分鐘后加入香菇最后加入西紅柿加醬油鹽少許糖最后加入香其醬炒香即可。
小貼士
雞蛋打好后可以加一點(diǎn)兒白開(kāi)水這樣雞蛋炒的又黃又嫩。
拌面醬的做法三
主料
雞蛋三枚，青椒二個(gè)，尖椒一個(gè)，香菇泡發(fā)三朵，西紅柿二個(gè)
輔料
蔥適量，蒜適量，香其醬一袋，糖少許
做法
1.非常簡(jiǎn)單準(zhǔn)備好食材切碎雞蛋打好。
2.先炒出雞蛋然后鍋里留底油將蔥蒜爆香然后加入青椒尖椒粒翻炒幾分鐘后加入香菇最后加入西紅柿加醬油鹽少許糖最后加入香其醬炒香即可。
拌面醬的做法就是上文中介紹的這么多了，家里有甜面醬的，炒醬的時(shí)候也可以適當(dāng)放些甜面醬增加醬的香味，只是加了甜面醬炒醬時(shí)就需要小火，然后不停翻炒，不然容易糊鍋。