螃蟹熱量高嗎

螃蟹的鮮美讓人欲罷不能，但為何很多人望而卻步。那是大家對螃蟹的熱量似是而非。那么螃蟹的熱量是多少呢？螃蟹熱量高嗎？

螃蟹熱量高嗎

螃蟹并不屬于高熱量食物的范疇，一只螃蟹，3-4兩計(jì)，能食用的部分大概是60-80克，熱量大約有70-80千卡，其實(shí)跟一個(gè)150克左右的小蘋果的熱量是一樣的，而且由于蟹的蛋白質(zhì)較高，承認(rèn)每天需要攝入蛋白質(zhì)60-80克，也就是每天可以食用一只3-4兩的螃蟹。不過，蟹黃、蟹膏的脂肪含量較高，吃的時(shí)候要注意。成人每天推薦的膽固醇攝入量少于每天300毫克。

每100克螃蟹的營養(yǎng)成分

熱量：95大卡（100克可食部分）

能量：103千卡

蛋白質(zhì)：17.5克

脂肪：2.6克

碳水化合物：2.3

克膽固醇：267毫克

維生素A:389微克

硫胺素：0.06毫克

核黃素：0.28毫克

煙酸：1.7毫克

維生素E：6.09毫克

鈣：126毫克

磷：182毫克

鉀：181毫克

鈉：193.5毫克

鎂：23毫克

鐵：2.9毫克

鋅：3.68毫克

硒：56.72微克

銅：2.97毫克

錳：0.42毫克

螃蟹的功效與作用

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。

1.抗結(jié)核

螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

2.滋補(bǔ)解毒

螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的儲(chǔ)存方法

先煮后凍。冰箱能保鮮，其原理就在于降低細(xì)菌活性，而不是完全的殺滅細(xì)菌。海蟹最好是不要吃死的，因?yàn)楹ｕr體內(nèi)大多含有大量微生物，死過久的海鮮體內(nèi)微生物會(huì)大量滋生。先煮吧，先殺滅微生物再凍起來。當(dāng)然，這樣做鮮味會(huì)明顯降低。

螃蟹熱量高嗎？不高。螃蟹適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。