辣椒是我們日常餐桌上常見的食物之一，也有很多人喜歡吃辣椒。要知道，適量的吃一些辣椒是有很多有益作用的。不過，小編要提醒大家有些食物是不能和辣椒一起吃的。下面就來看看辣椒不能和什么一起吃吧。
辣椒不能和什么食物一起吃
黃瓜
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
胡蘿卜
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
豬肝
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定，在中性及堿性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子，如銅離子、鐵離子等，存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
羊肝
《金匱要略》中記載：“羊肝共生椒食之，破人五臟。”孫思邈曰：“羊肝合生椒食，傷人五臟。最損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。”辣椒中富含維生素C，每100克含維生素C達198毫克，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
辣椒和什么食物搭配最好
豆腐干
青椒含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素、辣椒素、鈣、磷、鐵等物質，有益腦、健美、延年的作用。豆腐干為黃豆制品，含有豐富的植物性蛋白和鈣質，為保證腦功能提供物質基礎。青椒與豆腐干搭配同食。是理想的益智美容健腦食品。
鯧魚
促進維生素C的吸收
小蝦
辣椒含辣椒堿，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分，有助于增強人體免疫功能，且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合于輔助治療食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、小便頻繁等病癥。
苦瓜
苦瓜性味寒苦，是蔬菜中惟一的苦味瓜果菜，具有清暑祛熱、明目、解毒的功效，為炎熱天開胃爽口、祛暑清心的菜肴。苦瓜配以溫中散寒、除溫開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。
白菜
可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
糙米
防止維生素C被氧化
什么人不能吃辣椒
肺結核患者不能吃辣椒
辣椒性熱味辛，能助火傷陰。《中藥大辭典》記載：“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”
潰瘍病患者、胃炎患者不能吃辛辣刺激性食物
辣椒、胡椒、咖喱、酸醋、酸菜、咖啡、濃茶、酒、過甜的糖果、過咸的食物、香精等，會直接刺激潰瘍，誘發疼痛。同時還會刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重潰瘍病的發作。
腹瀉患者不能吃刺激性食物
辣椒、酒類以及辣椒制品，都很容易直接刺激腸道，使其蠕動增強、加快，從而加重腹瀉。所以腹瀉患者忌食刺激性食物。
神經衰弱患者不能吃辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如蔥、韭菜、大蒜、辣椒、辣醬、辣油、姜等，具有溫熱的特點，而患失眠的人大多為陰虛火旺的體質，如長期食用上述食品，會使病情加重。所以對陰虛火旺型的失眠者來說，這些是禁忌食品。
頭痛患者不能吃辛辣刺激性食物
辛辣之品可刺激機體產生熱量，加快血液流速，使頭痛加重，所以在平時應少食或忌食辣椒、辣油、姜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣刺激性食物。
月經不調不能吃辛辣動火食物
辛辣刺激、破氣動火食物，如辣椒、胡椒、姜、韭、蔥、蒜、牛羊、狗肉等，能促進血液循環，使血液流速加快，導致月經出血量增多。
白癜風患者不能喝酒、吃辣椒
辣椒、酒類等刺激性食物都屬熱性，多食容易產生郁熱，對白癜風病情不利。
青光眼患者不能吃刺激性食物
辛辣等刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、姜、咖喱等，有助熱、生火之弊，青光眼患者食用會加重病情。
辣椒不能和什么一起吃？辣椒和哪些食物相克，特別是一些病癥患者忌食辣椒。總的來說，辣椒不能和富含維生素C分解酶的食物，還有富含眾多金屬離子的食物一起吃，大家都記住了么？