每次逢年過(guò)節(jié)，家里豬肉的時(shí)候媽媽總要放入鹵料包去味、提味。那么，平常生活中，鹵料包怎么用呢？鹵料包的用法有哪些呢？下面小編就來(lái)和大家聊聊鹵料包的幾種用法。
鹵料包怎么用
鹵料包直接加到要鹵的材料里就可以，鹵2次以后取出，料包基本沒(méi)什么味了。要鹵的材料在鹵以前要先用水先打它煮開(kāi)，撈出清洗一下在放入鹵湯，這樣可以最大的取出材料的異味，和膻味。鹵料包里散裝的材料最好用紗布包起來(lái)，鹵湯是可以反復(fù)用，但要確定沒(méi)壞的前提。
以廖排骨的鹵料為例
使用方法1.撕開(kāi)廖排骨鹵汁內(nèi)袋后，直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液。
2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小應(yīng)以能完全淹沒(méi)于鹵液中為佳。
3.以小火煮熟后，嘗試鹵汁咸鮮適宜，起鍋裝盤(pán)即成，淋上少許鹵汁味更佳。
鹵料包可以用于很多食物中，其中兩種的做法如下。
一：1.豬腳洗凈，鍋里水煮開(kāi)，放入豬腳焯燙。
2.把焯燙的豬腳取出，用清水沖洗干凈。
3.準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，鹵料包，冰糖，生抽老抽料酒適量水放碗里。
4.炒鍋熱油，放入豬腳，蔥姜蒜，翻炒。
5.炒至豬腳肉質(zhì)緊實(shí)。
6.倒入清水，調(diào)料汁。
7.放入冰糖。
8.放入鹵料包。
9.大火煮開(kāi)。
10.倒入電飯煲，按“湯粥”鍵煲2小時(shí)。
11.煲至肉質(zhì)軟爛。香氣撲鼻而來(lái)。
二：1.調(diào)料包備好。一包是紅曲粉，一包是五香粉，一包是鹵料包
2.鹵料包有各種香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等
3.放入一個(gè)煲湯袋中
4.取一大砂鍋，放入適量水，加鹽，和醬油（醬油和水差不多各一半），放入鹵料包
5.五花肉用開(kāi)水燙過(guò)
6.取二勺紅曲粉放入砂鍋中以便上色
7.將鹵肉放入煲中，加少量五香粉，煮開(kāi)后，小火煨，熟后就關(guān)火。靜置幾小時(shí)，我是隔了一個(gè)夜。第二天再拿出來(lái)
8.取一塊，裝盤(pán)即可
鹵料包的制作方法
首先我們把口罩打開(kāi)拆掉，直接拆成一塊紗布。然后折疊成正方形，要能夠保住所有的原料大小。
接下來(lái)需要把生姜切成片，厚一點(diǎn)較好。然后把生姜牌匾，這樣加入料包后容易入味。
然后直接把所有的原料放在紗布上，再把花椒放上去。還有切好的生姜片。
最后把紗布的四個(gè)角提起來(lái)，注意不要將原料撒出來(lái)。然后包住原料用針線封起來(lái)，最后用口罩的繩子在綁上。這樣原料包就制作好了，不會(huì)撒出來(lái)。
鹵料包怎么用，看了上面這些，大家最鹵料包的用法，鹵料包的制作方法有所了解了吧？鹵料包使用簡(jiǎn)單，比起鹵水，受人歡迎。