我們知道，蒸魚豉油其實也是醬油的一種，而醬油分為生抽和老抽，那么，蒸魚豉油和生抽的區別有哪些呢？讓我們了解一下。
蒸魚豉油和生抽的區別
豉油：就是“醬油”。“豉油”是粵語對“醬油”的叫法。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成，用于單獨的拌調。
生抽：顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。
生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
蒸魚豉油的用法
1、開水上屜，將處理好的鮮魚蒸8-10分鐘；
2、將蒸出來的魚湯潷出，將蒸魚豉油澆在魚身上；
3、切細細的蔥姜絲及香菜段，擺在魚脊上；
4、將熱熱的植物油，澆在蔥姜絲上。
蒸魚豉油的做法：清蒸鱸魚
主料：鱸魚500克
輔料：紅椒適量、黃椒適量
調料：食鹽適量、雞精適量、蔥10克、姜10克、料酒2湯匙、生抽1湯匙、白胡椒適量、水50毫升、植物油2湯匙、白糖1湯匙、蒸魚豉油2茶匙
清蒸鱸魚的做法
1.將殺好的鱸魚清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右
2.腌制的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條
3.將一半的蔥姜絲塞入魚肚中
4.另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火
5.將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉
6.將蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的
7.依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條
8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲
9.最后將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可
看了蒸魚豉油和生抽的區別的介紹之后，我們知道了，蒸魚豉油就是用來做魚的，而生抽的用途相對廣泛一些，日常做菜肴都是可以使用的。希望小編的介紹能夠給大家帶來幫助。