花膠在生活中有著很多的烹飪方法，比如花膠湯不僅僅口味上比較好，對于一些腎虛的患者也是有著很好的補腎的作用的，但是大家也知道在飲食方面是有很多的事情需要注意的。那么，花膠怎么煲湯，花膠湯的功效是什么呢？
花膠怎么煲湯
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做法：
1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
雞腳花膠湯
用料：雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
做法
1、雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
2、花膠先浸透發起，變軟切件。
3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
功效：滋陰補氣，補腳力。
花膠湯的功效
對于女性來說，花膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。這個時候花膠就是首選了。
尤其是對于處在懷孕和坐月子媽媽們來講，花膠的好處更是大大的。懷孕期間吃花膠，除了能有效的補充媽媽的營養之外，對以后寶寶的皮膚和抵抗力都有非常好的幫助。而坐月子吃花膠則能幫助產婦迅速恢復體力和身體機能，補血氣，增強抵抗力。
所以花膠對于女人來說可是一大補品，不管是對于普通的女性亦或是孕媽們來說，常喝花膠湯都是非常有益的哦！
花膠湯的食用禁忌
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2，脂肪僅為0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠一般人群都可以食用。
1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用；適宜痔瘡之人食用；
2、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。
關于花膠怎么煲湯，花膠湯的功效就介紹到這里了。當大家買回來花膠，可以根據上文介紹的幾種食療辦法進行烹飪，不僅僅可以滿足自己的胃，還能有著調理身體的作用豈不是兩全其美。