冰糖怎么融化

冰糖怎么融化？冰糖也是糖的一種，不過(guò)它不像白糖和紅糖一樣是粒狀的，因此，在做某些事物的時(shí)候，需要把冰糖融化一下，那么，冰糖融化用開(kāi)水還是冷水呢？了解一下。

冰糖怎么融化

理論上來(lái)說(shuō)，晶體的溶解速度受到和溶液的接觸面積，溫度，溶液濃度的影響。因而就從這三個(gè)方面入手了。

一，把冰糖給敲碎或粉碎，這樣和水的接觸面就會(huì)變大；

二，把水溫升高，水溫越高冰糖越容易溶解；

三，加的水盡量多些，并不停的攪拌，這樣可以使冰糖附近的蔗糖濃度降低，從而加快融化。

四，加入檸檬，檸檬的酸性和糖的堿行發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

開(kāi)水融化冰糖需要多久

看你水多熱冰糖多大個(gè)一般幾分鐘就好了

從冰糖的物理性狀可知道它在水中的溶解度是：每克水可以溶解2.1g蔗糖（25℃）

冰糖融化用熱水還是冷水

所有的糖，都是在熱水中融化快

冰糖怎么弄碎

用錘子敲？用刀背兒拍？我來(lái)教大家一個(gè)優(yōu)雅點(diǎn)的小方法。想要幫大塊冰糖輕松“解體”，用微波爐就行，不僅方便，而且還節(jié)省時(shí)間。

方法：

把冰糖放入微波爐，調(diào)至中高火，根據(jù)冰糖塊的大小，加熱10~15秒鐘；拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎了。

特別提醒：

1.雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒，比雞蛋大的，15秒就行了。時(shí)間千萬(wàn)別太長(zhǎng)，否則就化了。

2.如果你家的微波爐是老式的，沒(méi)有時(shí)間電子顯示屏，那需要自己看好時(shí)間。

3.現(xiàn)在很多微波爐都是電腦板的，不能調(diào)火力大小，不過(guò)一般這種微波爐默認(rèn)的是“中高火”或“高火”，具體情況還要根據(jù)自家微波爐的“脾氣”定。

冰糖怎么融化？看了小編的介紹之后，我們知道了，用開(kāi)水的話(huà)會(huì)融化的快一些哦。當(dāng)然了，也可以用檸檬，因?yàn)闄幟实乃嵝院吞堑膲A行發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。