蜆子肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可煮食、涼拌、爆炒、做餡等，風(fēng)味各異，卻都鮮嫩異常。蜆子將進(jìn)烹飪時(shí)，要搭配一些其他食物，那么蜆子不能和什么一起吃呢？大家來了解一下。
蜆子不能和什么一起吃
一、不能與寒涼食物同食
蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用蜆子時(shí)若飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
吃蜆子的注意事項(xiàng)
食用蜆子需煮熟。蜆子若不煮熟會(huì)含有細(xì)菌。蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
蜆子的宜忌人群
宜：一般人群均可食用。
高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者宜食；淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者宜食。
癌癥患者及放療、化療后宜食；糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食；黃疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。
忌：蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食；受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
對蜆子不能和什么一起吃的介紹就到這了。蜆子的肉中含有很多的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，包括一些鈣磷鐵硒等人體所需的微量元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┈F(xiàn)在這種海鮮，對人氣還是很好的。如果你的腸胃比較不好的話，建議吃完海鮮之后，不要立即飲用冰水，還有一些冰鎮(zhèn)的飲品，西瓜等性寒的食物也不要吃，也不要吃山楂，柿子，很有可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉。