老干媽大家應該都不陌生吧，對于很多人來說，它是一種記憶里的味道。那么老干媽香辣菜是什么菜？老干媽香辣菜好吃嗎？下面就隨小編一起來看一下吧。
老干媽香辣菜是什么菜
老干媽香辣菜是由貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司生產的，其它老干媽其它系列的產品不一樣，它辣得對味，欲罷不能，一定要人沉浸在一片辣的歡騰之中方可收嘴。
貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司位于貴陽市南明區龍洞堡見龍洞路138號，成立于一九九六年，企業現擁有一棟四層的多功能辦公大樓及四個生產基地，占地二萬多平方米，員工2000余人，管理、技術人員246人。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制工藝，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。
老干媽香辣菜好吃嗎
陶華碧老干媽牌香辣菜是中國貴州的風味食品，幾十年來一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點。又香又辣，脆辣而不刺激，價格不貴、食用方便，休閑、下飯都可以。是貴州特產，深受貴州人喜愛。
拌米豆腐、涼粉涼面，用老干媽香辣菜代替平常使用的鹽菜、大頭菜，口感更好。
老干媽香辣菜拌折耳根，別有一番風味。老干媽香辣菜炒肉末，香辣可口。
老干媽香辣菜蒸臘肉。用一袋80克老干媽香辣菜墊底，鋪上切片的老臘肉蒸熟后拌一下，臘肉香辣去油膩，口感極佳。
老干媽香辣菜怎么吃
老干媽香辣菜，開袋即食，拌、炒、熬湯等各類烹調。
1.就粥。用貴陽話說是“下稀飯”，相當于一個下飯小菜。
2.燙米粉、煮面條的佐料。放適量的香辣菜，味道特別香。
3.煮湯。在煮湯，如骨頭湯、洋芋湯等等時，加香辣菜，又辣又香，好開胃下飯。
老干媽香辣菜是什么菜？老干媽香辣菜好吃嗎？以上就是對老干媽香辣菜的一些簡單介紹，希望能夠對大家有所幫助。