大蒜是生活中的常見食材，它味辛辣，能殺菌消炎，保健功效特別出色。那么大蒜每天吃多少合適呢？大蒜一天吃幾瓣最好？下面就隨小編一起來了解一下吧。
大蒜每天吃多少合適
大蒜雖好，可并不是吃得越多越好，大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響B(tài)族維生素的吸收，大量食用還會(huì)對(duì)眼睛有刺激作用，嚴(yán)重者有可能會(huì)引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因?yàn)榇笏庥休^強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
吃蒜還要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)而定。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節(jié)干燥，容易上火，最好少吃。對(duì)于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對(duì)腸胃的刺激。
大蒜一天吃幾瓣最好
大蒜一天生吃2到3瓣，熟吃4到6瓣，兒童減半。因?yàn)榇笏庑詼兀缎痢⒏剩肫ⅰ⑽浮⒎巍?/P>
經(jīng)《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”，大蒜多吃散氣耗血，易生肝火，一日兩三瓣既有功效又不傷身。
大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。
大蒜的常見吃法
1、醋泡大蒜。大蒜用醋泡制以后能制成醋泡蒜，然后食用，大蒜的味道會(huì)減輕很多，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高，更利于人體對(duì)大蒜中營養(yǎng)成分的吸收，可以說是吃大蒜的理想吃法。醋泡大蒜的做法也很簡單，只需要把大蒜去皮以后泡制在食用醋中就可以，大蒜食用以后，泡蒜的醋還能用來做菜。
2、大蒜泡酒。平時(shí)可以準(zhǔn)備適量的大蒜泡制在白酒中，過一段時(shí)間以后，白酒中就會(huì)有大量的蒜素存在，這時(shí)可以把泡好的白酒取出每天飲用二十克，可以起消炎抗病毒的作用，喝這種大蒜酒，更利于人體對(duì)大蒜素的吸收，比直接食用大蒜效果更好。
3、大蒜粉。把大蒜加工大蒜粉也是它的常見吃法之一，大家可以把大蒜用高溫加工，讓它干燥，然后再把它加工成粉末，食用時(shí)可以取少量直接用溫開水送服即可，不過高溫加工出的大蒜粉會(huì)出現(xiàn)一些營養(yǎng)流失，如果有條件，可以把大蒜在低溫的環(huán)境中進(jìn)行干燥，這樣制出的大蒜粉保健功效會(huì)更加出色一些。
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