在日常生活中，大蒜的食用方法有很多，而醋泡大蒜就是其中之一。那么陳醋泡大蒜可以放鹽嗎？陳醋泡大蒜的正確做法是怎樣的呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
陳醋泡大蒜可以放鹽嗎
一般情況下，陳醋泡大蒜是可以放鹽的，但是要注意適量，不能放太多鹽，不然會(huì)影響味道和口感。
食物放鹽是中華美食中最經(jīng)典的食物保存法，鹽有消毒殺菌的作用，在陳醋泡大蒜里放些食鹽可以讓大蒜更好的保存下去，喜咸口或者短時(shí)間不會(huì)吃大蒜的人可以考慮在陳醋泡大蒜里放鹽。
做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入食用鹽和陳醋，為了避免咸口，食鹽放1-2勺就夠了。
陳醋泡大蒜的正確做法
材料：大蒜、山西陳醋、白糖做法
做法：
1、大蒜去皮，洗凈，晾干水分。
2、然后盛裝在無水無油的器具中。
3、倒上沒過蒜粒的醋，添加適量糖。
4、密封后室溫保存，變色入味后食用。
陳醋泡大蒜的功效與作用
1、開胃健脾：醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。
2、抑菌殺菌：醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對(duì)呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
3、有助減鹽：在烹飪時(shí)可以適當(dāng)加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
4、緩解疲勞：醋中含有大量的有機(jī)酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運(yùn)動(dòng)后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
5、有助醒酒：醋中的有機(jī)酸能和酒中的乙醇起酯化反應(yīng)，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
6、促進(jìn)鈣吸收：在熬骨頭湯或燉魚時(shí)不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加鈣質(zhì)的攝入。
陳醋泡大蒜可以放鹽嗎？陳醋泡大蒜的正確做法是怎樣的？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>