絲瓜湯是一道以絲瓜為原料的美味菜肴，絲瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有清熱解毒的功效，同時(shí)它還能美白肌膚，很適合愛美的女性食用。那么絲瓜湯的做法有哪些呢？絲瓜湯怎么做好吃呢？
絲瓜湯的做法
材料：500g絲瓜、200g火腿腸、2g蝦皮、1個(gè)雞蛋
步驟：
1、將絲瓜去皮后切成滾刀塊，然后清洗干凈并且瀝干備用。
2、將火腿腸切成片狀，并將雞蛋在碗中打散。
3、待鍋燒熱后倒入少許油，將絲瓜塊放入其中翻炒。
4、當(dāng)絲瓜炒軟后就加入兩大碗清水燒開，沸騰后加入蝦皮和雞蛋液（注意雞蛋要順著鍋的一圈淋下去，這樣才能打出漂亮的蛋花。）
5、最后加入火腿腸，再加入少許食鹽，這道絲瓜湯就完成了。
絲瓜湯怎么做好吃
主料：花蛤蜊250克，絲瓜1根
調(diào)料：食鹽4克，蔥2根，姜3片，料酒30毫升
做法：
1、將所有材料提前準(zhǔn)備好。
2、花蛤洗凈后最好養(yǎng)2小時(shí)，倒入一些食鹽等它們加快吐沙。
3、姜切成絲備用。準(zhǔn)備一鍋水，煮開后就放入花蛤和姜絲，加入料酒，煮到花蛤開口位置。
4、焯好的花蛤撈起來(lái)瀝干水備用。
5、絲瓜洗凈去皮后切成滾刀塊狀。
6、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋放入油熱后倒入絲瓜，快速翻炒片刻撈起。
7、另外準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入適量的水，大火燒開后，將絲瓜倒進(jìn)去。
8、加水到湯沸騰后，就可以根據(jù)個(gè)人的喜好，加入適量的食鹽調(diào)味，最后撒入蔥花就可以出鍋了。
絲瓜和什么一起吃最好
絲瓜搭配毛豆：絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營(yíng)養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對(duì)便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進(jìn)乳汁分泌。
絲瓜搭配豬蹄香菇：絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
絲瓜搭配菊花：絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。
絲瓜搭配魚肉：絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強(qiáng)心作用。與魚肉同食對(duì)人體的好處更多。
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