菠菜不焯水能吃嗎，菠菜為什么不能晚上吃

菠菜是一種口感豐富，味道也比較好的蔬菜，很多人在秋冬的時候都最喜歡吃菠菜了，那么菠菜不焯水能吃嗎，菠菜為什么不能晚上吃？

菠菜不焯水能吃嗎

當然，實際生活中，有些人嫌麻煩，不焯也沒啥大礙。對于消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般無多大影響。

而且，菠菜的草酸含量因品種、栽培方式和栽培時間差異，有很大的不同。比如冬天的菠菜往往草酸含量低，澀味比較少，不焯也不覺得難吃。夏天的菠菜草酸多，澀味就比較濃，不焯燙覺得澀嘴。

菠菜為什么不能晚上吃

菠菜也不是晚上一點都不能吃，晚上是可以吃適量菠菜的，但是吃太多是不好的。

晚上如果實在想吃菠菜的話，做的時候是把菠菜先用開水煮一下，把里面的草酸煮干凈就可以的，如果不煮，里面的草酸鈣很容易結石的。

另外，孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

菠菜炒金針菇的做法

材料：菠菜200公克，金針菇1把，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙

做法

1、菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片。

2、取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。

3、加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。

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