從黃花菜的營養價值上看，它含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，那么孕婦可以吃黃花菜嗎，黃花菜的營養價值？
孕婦可以吃黃花菜嗎
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，其味鮮質嫩，具有豐富的營養，其花瓣含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，它的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
因此孕婦是可以吃黃花菜的，但要吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱。
黃花菜的營養價值
每100克黃花菜中含蛋白質19.4克，脂肪1.4克，碳水化合物34.9克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～2倍。此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”，對人體健康頗有益處。
炸鮮黃花菜的做法
材料：鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油、精鹽、面粉、料酒、濕淀粉、花椒鹽各適量。
做法：
1、鮮黃花菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙，撈出，控凈水分，撒上少許精鹽略腌。
2、雞蛋打入碗內，朝一個方向攪至起沫，加面粉、料酒、鹽、濕淀粉調成糊，
3、炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入，炸至金黃發酥時撈出，控凈油，擺在盤中，撒上花椒鹽即成。
以上就是小編整理的一些關于孕婦可以吃黃花菜嗎，黃花菜的營養價值的相關資料了，希望能幫助到您。了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。