餃子包好黏在一起怎么辦？有哪些辦法可以解決？

餃子如果保存不當，很容易出現黏在一起變成一團的情況，變得不好蒸也不好煮了，那么餃子包好黏在一起怎么辦？有哪些辦法可以解決？

解決餃子黏在一起方法一：水中放鹽煮

餃子黏在一起了，不要著急用手掰開，這樣容易掰破皮。可以先燒一鍋水，水開后放入適量的食鹽，然后黏成一坨的餃子放入水中煮，期間用筷子慢慢攪動餃子，加鹽煮的餃子能夠加速餃子皮糊化變熟的速度、增加餃子皮的韌性，令黏在一起的餃子煮的分開。

但是注意不要煮太久了，否則餃子容易煮破皮，一般餃子煮浮起來之后再蓋上鍋蓋小火煮幾分鐘即可。這個方法對于新鮮黏在一起的餃子和冷凍黏在一起的餃子都管用。

解決餃子黏在一起方法二：先冷凍再掰開

如果把餃子放在室溫下或者冰箱的冷藏室保存時，將餃子貼在一起放，就很容易出現餃子黏在一起的情況。建議先把黏在一起了的餃子分出來，放在盤子上，可以撒點面粉在餃子上避免更加粘，然后放入冰箱的冷凍層。

大約1-2小時之后拿出來，餃子皮已經凍硬了，但并沒有凍得特別結實，這時候握住兩個餃子輕輕用力，就能夠將餃子分開了，而且餃子皮也不會掰破。

解決餃子黏在一起方法三：冷水浸泡

如果餃子是放在冰箱的冷凍層中，許多個餃子黏在一起凍成了一坨，即便用力也掰不開，就適合用冷水浸泡了。將一整坨黏在一起的餃子放在冷水中浸泡一下，期間換兩次水，可以將表面粘在一起的面皮解凍軟化，方便逐個餃子分開。

但是由于用的冷水，餃子整體并沒有解凍，因此也不會破壞整個餃子的形狀，這樣分開的餃子還是完整的，但是解凍后要及時下鍋去煮。

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