說到豆腐，這是日常生活中最常見的一種食品，很多人都喜歡吃，那么豆腐怎樣炒好吃，應(yīng)如何挑選豆腐？
豆腐怎樣炒好吃
1、油、鹽、生抽、蒜、花椒。
2、青椒、洋蔥切塊。
3、鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。
4、盛出備用。
5、鍋里再倒少許油，爆香蒜末、花椒。
6、下青椒和洋蔥。
7、炒至斷生后倒入煎好的豆腐。
8、出鍋前放鹽和生抽略炒即可。
應(yīng)如何挑選豆腐
在購買豆腐時(shí)一定要注意挑選，不要買到劣質(zhì)豆腐，劣質(zhì)豆腐對人體的健康不利。
1、看表面
正常豆腐的表面略帶黃色，如果是過白的豆腐，大部分是漂染過的。
2、聞味道
正常豆腐的味道帶有豆香味，如果味道發(fā)異常的酸味，多屬于變質(zhì)豆腐。
小孩多大可以吃豆腐
寶寶在8-9個(gè)月時(shí)在吃豆腐，因?yàn)槎垢珱觯约拥臅r(shí)候從少量開始，否則寶寶很容易腹瀉。豆腐軟滑、入口即化；并含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對兒童牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。
如能搭配魚肉一起給寶寶吃，魚肉的味美肉嫩，加上豆腐的軟化可口，不但味道鮮美不油膩，還可以借助魚體中豐富的維生素D加強(qiáng)寶寶對鈣的吸收。媽媽在給寶寶做豆腐時(shí)要少放調(diào)料，制作過程要衛(wèi)生，烹飪時(shí)一定要煮熟煮透，每次攝入量不要過多，不給寶寶吃剩存豆腐。
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