元宵節快到了,很多人都愛吃元宵,有時候不想吃飯,就想吃口甜甜軟軟的元宵,那么元宵怎么挑?什么樣的元宵好吃?選擇好的元宵也有方法如下:一、不要貪圖便宜,應到正規、信譽好的商場、市場,購買正規元宵生產廠家的產品,查看外包裝上是否印有“QS”食品質量安全標志,標簽上是否注明廠名、廠址、生產日期,保質期,凈含量、產品標準號、配料表、儲藏方法等。
二、觀形色。優質元宵色澤潔白,無雜點,形狀渾圓,面皮細膩潔白,大小均勻。切開觀察,餡與皮的比例適中;而劣質元宵顏色暗淡不均勻,形狀不規則。
三、試手感。用手摸一下,如果發軟,說明已經解凍,不要選擇。這樣的元宵口感和營養會大打折扣,而且元宵餡可能存在質量問題。
四、試煮。好元宵煮的時候不混湯、不粘連,很快就會漂浮起來。而質量較差的元宵則容易混湯粘鍋甚至發生破損。
五、嘗口味。好元宵皮口感細膩黏糯,有彈性,而質量差的元宵入口粗糙、缺乏彈性,口味常常過于甜膩或者油味過重。