每年我們包的粽子多少會剩下一些，這就需要我們進行良好的保存，才不會壞掉。那么，粽子一般能放多久呢？夏天粽子不放冰箱會壞嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。
粽子一般能放多久
粽子在常溫下可放2天左右，冷藏保持可5天左右。
1、由于夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時后即容易變質。
2、粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質期。
3、常溫20度左右放在通風處或涼水里可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水里。
4、端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽盡量選擇透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
5、粽子放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
6、將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入。
5、冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現煮現吃口味較好，也更安全。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但盡量不要重復冰凍。
夏天粽子不放冰箱會壞嗎
要看你的粽子有沒有放餡料，如果放了餡料，像現在夏天天氣這么熱放在陰涼處至多也就二三天，如果你的是沒有餡料的，就是我們說的（枧水粽）陰涼處大概也可以放個半個月吧。冷水泡也不實際吧，那里面都是糯米，而且是熟的，泡了不是更容易壞？
像現在的天氣比較悶熱，把粽子放在常溫下肯定過不了一兩天就會壞掉，所以如果沒放進冰箱里盡快吃了，以免浪費食物。
粽子冷凍后的保質期是多久
1、我們看到的粽子有很多樣，有真空裝粽子，一種是速凍粽，還有一種是散賣的現包粽子。這樣的粽子保質期不會很長也不會很短，那么我看到的現包粽子保質期較短，大多標稱能保存3-5天。
2、我們在超市采購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，這樣的粽子保質期長則18個月，短則12個月。
3、還有一種是真空包裝的粽子，這樣的粽子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌粽子保質3個月，有的能保質半年，還有的標稱能保存360天。
4、還有速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍，使其中心溫度達到-18℃以下，粽子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期，我們買來以后重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。
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