干菜包子是一道美食，主要食材是精面粉、干咸菜末。原料：精面粉，干咸菜末，熟豬前夾肉丁，色拉油，醬油，綿白糖，蝦子，姜，蔥，紹酒。那么做干菜包子放什么調(diào)料，干菜包子的做法？
做干菜包子放什么調(diào)料
1、梅菜用熱水泡10分鐘。
2、豬油渣切碎。
3、鍋中加熱，放入1和2,加入生抽5克，白糖10克，鹽3克攪拌好關(guān)火。
4、包好的包子醒20分鐘。
5、蓋一條毛巾再蓋蓋子，如果有朋友說(shuō)表面不漂亮可是試了好多辦法也沒(méi)有用的，可以試試這個(gè)辦法，這樣水蒸氣就不會(huì)滴在包子上了。但前提是你必須揉好面團(tuán)。
6、蒸25分鐘，關(guān)火后1分鐘取出。
干菜包子做法一
1、準(zhǔn)備干豆角，用熱水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。
2、準(zhǔn)備茄干，用熱水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。
3、浸泡好以后用再煮一下，尤其干豆角要多煮一會(huì)，一般煮五分鐘左右。
4、把豬肉剁餡。
5、起炒鍋放適量花生油，放蔥姜爆香。
6、放蔥姜末，醬油，花椒面，十三香，然后把熱油澆到肉餡里拌勻。
7、然后再把切好的茄干和豆角干放進(jìn)去拌勻。
8、面粉中放酵母和少許白糖，活好面蓋上蓋餳面，一般餳兩個(gè)小時(shí)左右，發(fā)至兩倍大內(nèi)部成蜂窩狀就好了。
9、把發(fā)好面切成小劑子。
10、搟成中間厚兩邊薄的片。
11、放入餡包上即可。
12、然后上蒸鍋，蒸20分鐘。
干菜包子做法二
1、面粉發(fā)酵粉按照100:3加水和面，和好后蓋上蓋放旁邊。干菠菜和蘿卜干用開(kāi)水泡軟。雞蛋稍加幾粒鹽料酒打散。
2、鍋里倒入比平時(shí)燒菜稍多的油，等油熱倒進(jìn)蛋液，用筷子不停攪拌成小碎塊，關(guān)火。
3、把干菠菜和蘿卜干撈出稍控水，切碎粒，和雞蛋放在一起，加鹽雞精味精十三香拌勻。
4、等面發(fā)至兩倍大，拿來(lái)揉好，成長(zhǎng)條，分成均勻的劑子，用搟面杖搟成片，填陷包成包子。
5、水開(kāi)后大火蒸20分鐘，就該出籠了。
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