包子是生活中常見的早餐制品，深受人們的喜愛和歡迎，一般蒸包子放時候都需要放一塊蒸布，避免包子粘在蒸鍋上，那么蒸包子老是粘底的原因，蒸包子怎么不粘底？
蒸包子老是粘底的原因
主要有以原因：火太大，蒸包子的時候對于火候的把握是比較重要的，一般來說蒸包子的時候，火候既不可以太大，也不可以太小，因為火候太大容易導致包子蒸糊，從而沾在蒸鍋上，火候太小，那么則容易導致包子蒸不熟。
包子發面沒有發好，一般來說包子質量的好壞，一般與包子在發面時有沒有發好是有很大關系的，要是沒有將面團發好，那么做出來的包子就會比較軟，蒸的時候也就很容易粘鍋，所以包子粘鍋還有一種可能就是因為面團沒有發好。
蒸包子怎么不粘底
放蒸布或者刷油層。通常情況下人們在蒸包子的時候，都會先在蒸架上放一層蒸布，這樣可以有效的防止包子蒸鍋，要是在沒有蒸布的情況下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一層油，因為油具有一定潤滑性和隔離性，可以很好的將包子和蒸架分開，這樣可以很好的幫助預防包子粘鍋。
蒸包子可以蒸一天嗎
不建議蒸一天。包子一般只需要蒸10-15分鐘左右即可被蒸熟，要是蒸的時間太久，那么是很容易導致包子被蒸老的，從而影響包子的口感，嚴重時還有可能會降低包子的營養價值，所以包子是不建議蒸一天的，要是來不及吃，可以先拿出來，有時間的時候再熱來吃。
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