蟹味菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類食物，做法也有很多種且都十分的美味，因此深受歡迎。那么，如何選購(gòu)蟹味菇呢？蟹味菇的選購(gòu)技巧有哪些呢？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。
如何選購(gòu)蟹味菇
蟹味菇有兩種，一種顏色比較深，一種就是白色的。兩種蟹味菇的味道差不多，看自己喜好就行。
選購(gòu)蟹味菇要注意選擇菌絲比較飽滿健壯的，要以菌蓋小一點(diǎn)、菌柄短一點(diǎn)的為佳。菇型是規(guī)則的圓，大小均勻的較好。好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒(méi)有破損。
當(dāng)然了，我們?cè)谫?gòu)買蟹味菇的時(shí)候也是可以通過(guò)看蟹味菇的品牌來(lái)購(gòu)買的，因?yàn)橐话愦笃放频男肺豆劫|(zhì)量都是比較好的，值得信賴哦。
蟹味菇的選購(gòu)技巧
在挑選蟹味菇的時(shí)候，一看其形狀：菇型要選擇是圓的比較規(guī)則的，而且是要大小均勻則較好。二看菇蓋上是否有斑紋：對(duì)于好的蟹味菇在菇蓋上是會(huì)有明顯的大理石斑紋三看菇蓋是否有破損。
當(dāng)然了，一般質(zhì)量比較好的蟹味菇都是完整的，如果我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蟹味菇有損傷，那么盡量不要購(gòu)買了。
吃蟹味菇的注意事項(xiàng)
1、如果發(fā)現(xiàn)新鮮的，或是存放冰箱以后的蟹味菇，出現(xiàn)了發(fā)霉、腐爛的話，那么是不要再吃，以免食物中毒。
2、蟹味菇一定要經(jīng)過(guò)高溫的烹煮，因?yàn)闆](méi)有煮熟的蟹味菇，可能存在一定的農(nóng)藥殘留；還有在保存不當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生一些霉菌，這些霉菌需要經(jīng)過(guò)高溫烹煮才會(huì)殺死，因此一旦要徹底的煮熟了才可以食用哦。
3、發(fā)苦的蟹味菇，盡量不要食用，因?yàn)閷?dǎo)致蟹味菇發(fā)苦主要有兩個(gè)原因，一是因?yàn)榭赡懿粔蛐迈r，二十因?yàn)楸砻嬗猩倭康霓r(nóng)藥殘留。因此發(fā)苦的蟹味菇，盡量不要食用。
如何選購(gòu)蟹味菇？蟹味菇的選購(gòu)技巧有哪些？吃蟹味菇的注意事項(xiàng)又有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>