茶葉蛋是我國有名小吃之一，也是我國的傳統食物之一，這種食物國內大部分的人都食用，一般來說制作茶葉蛋的時候，可以加入一些茶葉，這樣煮出來的才更入味。那么具體茶葉蛋怎么做呢？下面就隨小編一起來了解一下茶葉蛋的做法吧。
茶葉蛋怎么做
材料：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，老抽
做法：
1.將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘；
2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3.再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽；
4.用旺火燒開后改用小火，慢煮一小時；
5.挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。
茶葉蛋的做法
原料：
6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量。
做法：
1、雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘；
2、所有的調料放入慢燉鍋內；
3、雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后放入慢燉鍋，用小火燉一晚上；
4、咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
煮茶葉蛋的技巧
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時，雞蛋就可以加入里面。
煮有裂縫的雞蛋的時候，一定要加入鹽，這樣蛋液才不會溢出來，茶葉蛋也會比較完整。
煮茶葉的時候，之所以加入茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。
煮茶葉蛋的時候，還可以加入一些可樂，這樣可以讓茶葉中的茶葉味道更清香，口感也會更好。
另外，煮茶葉蛋可以多放入一些鹽，這樣口感也不錯。
茶葉蛋怎么做？以上就是小編為大家整理的有關茶葉蛋做法的一些相關信息了，希望能夠對大家有所幫助。另外，煮好的茶葉蛋可以先泡在水里十個小時左右，之后放入冰箱中保存。如果是夏天，一次不要做太多，不然很容易壞掉。煮茶蛋時可稍微多放點鹽，以延長茶蛋的保存時間。