拌菜汁怎么做的？拌菜汁怎么用的

“拌菜汁”相信很多人都聽過，但是拌菜汁怎么做的？拌菜汁怎么用的？可能很多人都不知道，下面就隨便小編一起來了解一下吧。

拌菜汁怎么做的？

食材：糖、香油、生抽、香醋、蠔油、蒜末

步驟

1、鍋小火放油，加入蔥段、花椒，至蔥段變為金黃色撈出蔥段、花椒，將油倒入小碗。

2、在油中加入雞精一小勺、味極鮮醬油幾滴、白糖2勺、白醋2勺、鹽1小勺、香油幾滴。

3、不停攪拌調味汁，直至糖鹽等調料溶化即可。

拌菜汁怎么用的？

拌菜汁一般可以用來拌涼菜、涮火鍋、蘸毛肚等。涼菜切好直接放入碗中，加入挑好的涼拌汁，味道十分清爽可口。涮火鍋時，把火鍋食物放入涼拌汁，增加清爽口感。煮好的毛肚蘸著拌菜汁吃十分美味。

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