近來天氣燥熱，大家都在忙碌的工作，可能連吃飯的時間都不多，更不會做飯了，這個時候大家可以做碗油醋汁藜麥沙拉，可以花很短的時間就能做好。油醋汁藜麥沙拉怎么做？現在隨小編了解下油醋汁藜麥沙拉的做法吧。
油醋汁藜麥沙拉怎么做？
食材：藜麥、西蘭花、雞蛋、紫甘藍、小番茄、苦菊、大蒜、黑胡椒粉、橄欖油、醋、蜂蜜
1、西蘭花洗凈，掰成小朵放入沸水中焯熟，雞蛋煮熟后切瓣備用。紫甘藍切絲、小番茄對半切開、苦菊切段備用。
2、藜麥沖洗干凈，放入清水略微沒過藜麥的高度，放入屜中，大火蒸15至20分鐘。取出備用。
3、取一只小碗，按照一比一的比例倒入橄欖油和醋，加入少許蜂蜜和蒜泥、黑胡椒粉。用保鮮膜封住碗口，用力搖晃均勻。
4、把紫甘藍、西蘭花、雞蛋、小番茄、苦菊、藜麥倒入容器中，淋上調好的糖醋汁，攪拌均勻即可。
溫馨小貼士
1、油醋汁的比例我是按照1：1，這已經是清爽的比例了。油醋汁必須要乳化，只有乳化，油醋才能融合，醬汁的味道才會濃郁美味。如果您家中有玻璃密封瓶，可以把所有的調味料都放入瓶中，擰上蓋子，用力上下搖晃。
2、藜麥蒸15分鐘就熟了，不要超過20分鐘。蒸的時間太長一是太軟爛影響賣相，二是會損失一部分營養物質。
油醋汁藜麥沙拉怎么做？以上就是關于油醋汁藜麥沙拉的做法了，感興趣的朋友可以關注一下。