辣椒的品種有哪些？辣椒是一個(gè)很廣義的概念，如果我們細(xì)數(shù)常用的辣椒品種，恐怕要超過百種。雖然都是辣椒，但是他們的辣度、香味、質(zhì)地、應(yīng)用都千差萬別。
辣椒的品種有哪些？
辣椒的品種有上百種，但是細(xì)數(shù)常見的幾種，就是以下幾種了。
二荊條
二荊條辣椒辣味適中，香味特別好，皮薄、肉厚、籽少，顏色是非常漂亮的，質(zhì)地是比叫脆爽的。二荊條是制作正宗川菜的調(diào)料，涪陵榨菜等產(chǎn)品也要用其作為原料。
美人椒
有綠色和紅色兩種顏色，多以鮮椒入菜，幾乎很少有人用干制的美人椒。美人椒的辣度比較低，回味略甜，皮厚，肉質(zhì)也厚，而且籽非常少。它的紅色素含量高，所以顏色很亮。
七星椒
七星椒有色有香，更有味，果實(shí)小，皮薄，油分重，辣味特別高，顏色并不是特別紅亮。
小米辣
小米辣分為紅綠兩種顏色，它的辣味更為突出。小米辣主要產(chǎn)于云南和湖南，也有少量產(chǎn)自四川自貢。
朝天椒
朝天椒椒果小，皮薄，籽多，辣椒的本味特別濃郁，辣度也非常高。目前我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，分布較廣。
子彈頭辣椒
此辣椒有兩種產(chǎn)地，貴州和河南；它椒果特別小，辣味濃郁，口感清脆，色澤特別亮。可以制作泡椒系列菜，也可以用來做紅湯。
辣椒的品種還有很多，但以上幾種已經(jīng)是生活中常見的幾種辣椒。辣椒的品種有哪些，現(xiàn)在你知道辣椒的品種有哪些了嗎。