牛排用黃油還是橄欖油煎？

牛排是日常生活中很常見的飲食之一，但在外面價(jià)格不一定便宜，所以很多人都會(huì)在家自制牛排。那么，牛排用黃油還是橄欖油煎？今天小編就帶大家了解一下吧！

牛排用黃油還是橄欖油？

煎牛排黃油橄欖油都可以。牛排是西餐中非常常見的一種食物，黃油、橄欖油都可以在制作牛排的時(shí)候使用。黃油是一種用牛奶加工出來的油，在烘焙的時(shí)候也經(jīng)常用到，橄欖油是用油橄欖果實(shí)冷榨而成，營(yíng)養(yǎng)豐富。

橄欖油適合大火快煎牛排

黃油、橄欖油適合不同的烹飪方法，在美國(guó)人們喜歡吃五分熟、三分熟的牛排，制作這樣的牛排時(shí)要用大火快煎才能做出表面酥脆但內(nèi)部原汁原味的牛排，用這種方法烹飪牛排的時(shí)候應(yīng)該用橄欖油。

黃油適合小火慢煎

如果用黃油大火快煎的話，它會(huì)在下鍋的時(shí)候就被燒焦，因此使用小火慢煎的方法烹飪牛排時(shí)更適合使用黃油，它可以持續(xù)的給牛排傳導(dǎo)熱量，還能豐富牛排的香味。

煎牛排用黃油還是橄欖油煎？以上就是小編分享的關(guān)于煎牛排的相關(guān)內(nèi)容，大家要記得黃油、橄欖油都可以用來煎牛排，用大火快煎的方法制作牛排時(shí)適合用橄欖油，這樣做出來的牛排表面酥脆但內(nèi)部原汁原味。用小火慢煎的方法制作牛排時(shí)適合用黃油，它可以持續(xù)的給牛排導(dǎo)熱，還能讓牛排擁有更加豐富的香味。