沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

沙朗牛排和菲力牛排有什么不同？很多人到西餐廳點(diǎn)餐往往不懂得如何區(qū)分這兩者，而且就算自己到超市選購，也分不出來哪一塊是沙朗，哪一塊是菲力。下面我們就來看看兩者的區(qū)別。

沙朗牛排和菲力牛排的區(qū)別

【沙朗牛排】

沙朗牛排也叫西冷牛排，屬于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，而且還有著一圈白色的肉筋，吃起來比較嫩滑的同時，還帶有韌勁，適合牙口比較好的年輕人食用。口感有肥有瘦，比較受入門牛排行家的青睞。

【菲力牛排】

菲力牛排，也叫做牛里脊，屬于牛的腰內(nèi)肉，優(yōu)點(diǎn)就是瘦肉多，高蛋白的同時脂肪很低，如果正處于減脂階段的寶媽想吃牛排，菲力是一個不錯的選擇。因為瘦肉比較多，所以烹調(diào)如果一過火的話就容易口感過老過硬。

沙朗牛排比菲力牛排貴，這種美食不僅營養(yǎng)價值比較高，它的吃法也是很多的，現(xiàn)在有很多的家庭希望把這道美食煮著吃的。我們只需要把它放到高壓鍋里面煮上20分鐘的時間就能夠吃的，它的味道是極其好吃的呢，有很多小朋友也是特別喜歡吃呢。

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