內(nèi)酯豆腐應該是很多朋友都吃過的一種豆腐，這種豆腐比較特別，深受人們的青睞，之所以受到了大家的廣泛關注，是因為這種豆腐的營養(yǎng)很高，口感很特別，那內(nèi)酯豆腐是什么？有什么營養(yǎng)？一起來了解下吧！
內(nèi)酯豆腐是什么？
內(nèi)酯豆腐是用特殊工藝加工制成的一種豆腐，主要是選用葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，經(jīng)過后期加工生產(chǎn)出來的豆腐。這種豆腐的制作工藝跟傳統(tǒng)的豆腐制作工藝是不一樣的，用這種方法做出來的豆腐會更加的具有風味，營養(yǎng)價值會更高一些。而且這種豆腐的價格相對要比普通豆腐略高一些。
內(nèi)酯豆腐的營養(yǎng)特點
內(nèi)酯豆腐是非常細嫩的，而且比較有光澤，口感相當不錯，外表看起來非常的清爽，比一般的豆腐要清潔衛(wèi)生的多，而且這種豆腐的味道非常的香濃嫩滑，吃起來的感覺相當不錯。在內(nèi)酯豆腐中含有的一些營養(yǎng)也是非常充足的，尤其是蛋白質(zhì)的含量比我們平時所吃的普通豆腐要高出很多倍，而且也含有很多人體所需的微量元素。
內(nèi)酯豆腐是什么？內(nèi)酯豆腐有什么營養(yǎng)？通過上述的講解，大家對于內(nèi)酯豆腐應該有了一定了解了，這確實是一種非常值得享用的營養(yǎng)豆腐，希望本文的講述可以給各位提供一些參考。