胡蘿卜是大家熟悉的蔬菜，餐桌上經�？梢砸姷剑捎谔}卜的品種有很多，很多人都有疑問，胡蘿卜就是紅蘿卜嗎？胡蘿和紅蘿卜二者的區別有哪些？一起來了解吧！
胡蘿卜就是紅蘿卜嗎？
各地法不一。
有說法稱紅蘿卜是胡蘿卜的別稱，但也有說法稱胡蘿卜和紅蘿卜不是一種類別的，具體的區別主要有以下一些。
胡蘿卜和紅蘿卜的區別
1.顏色的區別：紅蘿卜呈鮮紅或是紫紅色，胡蘿卜仔細看是呈橘紅色的。
2.類屬的區別：紅蘿卜屬“十字花科蘿卜屬”，是一，二年生草本植物，根肉質，呈球形，根皮色紅，根肉色白。胡蘿卜屬“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，分長根種與短根種兩類，因富含胡蘿卜素而聞名于世。
3.口感的區別：紅蘿卜的口感較脆嫩，胡蘿卜的口感則帶有一定的韌性，咬起來感覺比紅蘿卜硬，但胡蘿卜的保鮮期比紅蘿卜常，在保存期間口感不會明顯改變，但紅蘿卜在保存期間口感容易木質化。
4.產地的區別：紅蘿卜原產于我國，東北是我國紅蘿卜的主要產區，全國各地均有栽培；胡蘿卜原產于亞洲西南部，全國各地均有栽培。
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