爬蝦也叫蝦爬子、皮皮蝦，是一種海鮮，常見(jiàn)的做法有清蒸和水煮，那么爬蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間熟呢？爬蝦煮還是蒸好吃？一起來(lái)看看吧！
爬蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間熟？
煮爬蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質(zhì)萎縮甚至煮沒(méi)，冷水下鍋煮的時(shí)間也不易過(guò)長(zhǎng)，如果用大火煮，3-5分鐘為佳。
爬蝦煮起來(lái)一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在爬蝦上，腹部朝上容易進(jìn)味，而且背部的殼比較厚硬，可以防止爬蝦的肉質(zhì)煮老了。
爬蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)比較高的食物，除了魚、蛋、奶之外在海鮮類含量非常高的食物了，不過(guò)爬蝦的氨基酸含量比較低，但容易吸收。
爬蝦煮還是蒸好吃？
對(duì)水煮爬蝦和清蒸爬蝦，每個(gè)人的觀點(diǎn)都不同，因?yàn)槊總�(gè)人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說(shuō)哪個(gè)更好吃。
不過(guò)在這里我們要告訴大家的是，水煮爬蝦肯定比清蒸爬蝦要重口味一些的，而且因?yàn)樗屑恿撕芏嘞懔希钥隙](méi)有清蒸爬蝦那么鮮，但是味道很足。
而清蒸爬蝦因?yàn)閺念^到尾都沒(méi)有用到什么調(diào)料，所以較大限度的保留了爬蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會(huì)比較好一些。
小龍蝦在冰箱里放三天能吃嗎？小龍蝦可以放冰箱幾天？以上就是小編了解的相關(guān)內(nèi)容，大家可以了解關(guān)注一下哦，希望可以幫助到大家。