吃大蒜可以提升食物的味道，所以生活中我們都會(huì)買(mǎi)很多的大蒜放在家里，那么大蒜如何去皮？去皮了怎么保存？一起來(lái)看看吧！
大蒜去皮了怎么保存？
大蒜去了皮之后進(jìn)行保存的話(huà)，可以先置于清水中清洗干凈之后，再將水分瀝干，置于保鮮袋中進(jìn)行密封，再將其置于冰箱中進(jìn)行冷凍即可。如果平時(shí)需要每天拿出食用的話(huà)可以將處理好的大蒜置于比較陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行保存也是可以的。
注意：大蒜保存的時(shí)候一定要將保鮮袋的袋口扎緊，因?yàn)閯冮_(kāi)的大蒜如果和空氣直接接觸的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)氧化的情況，滋生細(xì)菌微生物，這種情況的大蒜是不建議再繼續(xù)食用，會(huì)對(duì)人體健康出現(xiàn)不利影響。
大蒜如何去皮？
微波加熱法
可以選擇微波爐加熱的方式進(jìn)行處理大蒜，可以將備好的大蒜置于微波爐中進(jìn)行加熱處理，等處理好之后將大蒜拿出去除根部之后，再將大蒜置于微波爐中繼續(xù)加熱，這樣處理的大蒜的皮就很好的去除干。
熱水浸泡法
可以選擇用熱水浸泡的方式進(jìn)行處理大蒜的外皮，將備好的大蒜置于熱水中進(jìn)行浸泡十分鐘左右的時(shí)間之后在去皮，會(huì)發(fā)現(xiàn)大蒜的皮極容易去除。
拍打法
可以選擇拍打的方式去處理大蒜的皮，將需要用的大蒜置于砧板下用刀輕拍之后即可。
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