椒鹽不僅能改善食物的口感，對(duì)于肉類也可以起到一定的腌制和去腥的作用和效果。椒鹽是什么？椒鹽可以怎么用？下面讓我們一起來(lái)看看吧！
椒鹽是什么？
椒鹽是一種食用的調(diào)料品，主要成分就是花椒粉和鹽。椒鹽是把花椒粉磨碎和鹽混合在一起放到鍋里面炒，炒出香味后盛出，靜置放涼了之后備用即可。椒鹽有一股芳香的味道，離的近會(huì)有微微刺鼻。椒鹽口感很香略帶花椒的麻酥感。椒鹽的食用方法很多，可以做椒鹽大蝦、椒鹽核桃和椒鹽土豆條等。
椒鹽可以怎么用？
用法：隨制隨用，不宜久放�？梢酝磕ㄔ谑澄锷�，亦可用食物沾著吃。
調(diào)制時(shí)鹽須炒干水分，碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，聞起來(lái)有少許辛辣之味。應(yīng)用范圍：雞、豬、魚類等動(dòng)物為原料的菜肴。 如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽里脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
椒鹽的家常做法？
1、首先花椒和食鹽是兩種必備的食材，為了讓椒鹽制作出來(lái)的味道更好，記得多加一點(diǎn)孜然，芝麻和黑胡椒。
2、接著開(kāi)火燒鍋，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到鍋中，小火進(jìn)行翻炒，等到鍋中飄出香味，然后往鍋中撒入食鹽。
3、大概翻炒2分鐘后盛出，用搟面杖將其碾碎，變成很細(xì)的粉末即可。
椒鹽是什么？椒鹽可以怎么用？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見(jiàn)嘍！