我昨天買了一些面粉，準備自己在家里面做蒸餃吃，說起來我對蒸餃也不是很了解，之前也沒有蒸過，蒸餃需要蒸多長時間呢？下面一起來看看吧！
蒸餃需要蒸多長時間
10-20分鐘不等。 蒸餃的個頭通常會比較小，而且外皮比較薄，蒸餃的內餡通常是半熟品，在加熱蒸餃的時候通常是比較容易熟的，因此家庭中自己蒸蒸餃的話，一般蒸10-20分鐘不等，如果數量比較少的話蒸10分鐘就可以了，如果數量比較多的話，蒸15-20分鐘為宜。
蒸餃熱水還是冷水上籠蒸
建議冷水蒸。 蒸餃用冷水蒸熟的過程中，是緩慢受熱的，這樣的話，蒸餃會熱得比較均勻，不會出現外面熟里面生的情況，而且蒸餃是持續用熱水并且開大火蒸熟的話，很可能會導致餃子皮蒸爛，里面的餡漏出來的情況。