豆瓣醬大家都不會陌生，它是一種常用的調味品，顏色呈紅褐色，味道鮮辣，做很多菜都可以用到它，適量的食用可以增進食欲，那么豆瓣醬做什么菜好吃呢？
豆瓣醬做什么菜好吃
豆瓣醬燒魚 準備一條新鮮的魚，蔥姜蒜，辣椒，豆瓣醬，醬油，糖，花椒粉。
1.把魚處理好之后，在它的兩面用刀劃幾道。
2.蔥姜蒜洗干凈切碎備用，辣椒洗干凈之后切成圈狀備用。 3.往干凈的鍋中加入適量的油，放入魚煎至兩面金黃之后取出。
4.再往鍋中倒入適量的油，把蔥姜蒜爆香之后加入豆瓣醬翻炒。
5.加入適量的水，醬油，糖，花椒充分的翻炒，燉煮，等到熟了之后就可以出鍋了。
6.最后把鍋里面的蔥姜蒜撈出來，加入辣椒，蔥花燉煮一會兒，用淀粉勾芡，淋在魚上面就可以了。
豆瓣醬燜雞
首先把已經準備好的雞肉放在干凈的容器中加入適量的鹽，料酒充分的腌制20分鐘左右，再往鍋中倒入適量的油，把腌制好的雞肉充分的翻炒，直到變色，再加入已經切碎的蔥姜蒜翻炒。翻炒均勻之后加入適量的豆瓣醬和水。把蓋子蓋上，用中火燉20分鐘就可以出鍋了。