自制了辣椒油放了兩三個月了一點問題也沒有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化。
自制辣椒油可以放多久
我也自制了辣椒油放了兩三個月了一點問題也沒有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化。
辣椒油怎么做
1、鍋中先倒入少量植物油，然后將生姜洗凈晾干和香料一起加入鍋中，將生姜熬至表面剛剛開始變黃，立即關(guān)火撈出，注意不要讓生姜焦糊。
2、將剩余的植物油倒入鍋內(nèi)，開火，加熱至8分熱即可以感覺到油很熱。
3、關(guān)火，待油溫降到4成熱即油表面平靜，手離近感受可感覺到熱量時，將混合好的辣椒面全部倒入鍋內(nèi)用木勺攪拌。
4、繼續(xù)開火加熱，保持小火，并加入幾勺鹽調(diào)下味道。
5、待到辣椒油呈現(xiàn)深紅色時即可起鍋，顏色淺表示辣椒油熬得時間短了，香味會大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中儲存。