簡單易做的蒜蓉醬，不管烤生蠔扇貝、烤茄子、拌面、拌飯、蒸蝦等都超級香，是不是超萬-能，一次可以多做點，吃不完裝罐子密封保存，隨吃隨取是不是超方便奈斯呢！ 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！
蒜蓉醬的用料
蒜頭100克（2個左右），小米椒4個，鹽少許，食用油適量，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖少許，蔥花適量，生蠔3斤，生姜3-4片
蒜蓉醬的做法
步驟1
開一箱超級新鮮的生蠔，真的超級棒！
步驟2
生蠔一個個洗凈，放入鍋里，倒入1-2碗水，放入3-4片生姜，大火煮熟即可。（簡單的食材往往只需要簡單烹飪）
步驟3
熬蒜蓉醬： 將蒜瓣一個個用刀背拍碎再去皮，小米椒洗凈。
步驟4
將蒜頭和小米椒全部剁碎。
步驟5
鍋里倒入多一點的食用油，小火加熱。
步驟6
食用油燒到3分熱時，倒入蒜末和小米椒末，小火不停翻炒。
步驟7
炒制稍微變金黃時，倒入1小勺鹽，1小勺白砂糖，2勺生抽。
步驟8
再倒入1勺耗油，繼續翻炒均勻。
步驟9
慢慢翻炒至水份稍干，最后撒上一把蔥花翻拌均勻就完成了。