火鍋xo醬是什么醬？火鍋xo醬怎么調？

每次吃火鍋的時候都會發(fā)現醬料區(qū)里有一種叫作xo醬的醬料，但是很少有人會去吃，那這種xo醬到底是什么醬呢？

火鍋xo醬是什么醬

雖然火鍋xo醬在現在來說是比較大眾化的，但是在其剛剛被制造出來的時候，是以法國的白蘭地xo來命名的，這是因為xo醬中添加了一些金華火腿、干貝、蝦米等比較名貴的食材，所以以xo來代表了它的高貴。 正因為添加了較多的海鮮干貨，所以xo醬的味道是非常鮮美的，常常用來搭配海鮮火鍋食用，當清淡的海鮮搭配上咸鮮的xo醬是非常好吃的。

火鍋xo醬怎么調

xo醬一般是有成品的。 xo醬的制作過程比較麻煩，一般不需要自己調，超市里面會有成品出售，如果是覺得口味不合適的也可以根據個人口味在里面加入適量的配料進行改善。 因為xo醬的海鮮味比較濃郁，而羊肉、牛肉這些肉類的味道也比較重，所以不建議將xo醬與味道比較重的牛羊肉一起搭配，而是將其與口感清淡鮮美的海鮮一起搭配。

火鍋xo醬屬于海鮮嗎

含有一定的海鮮。 xo醬雖然聽起來和酒有關系，和海鮮沒有關系，但是其實xo醬主要是由海鮮干貨制作而成的，含有一定的海鮮成分，和酒類成分沒有關系。 雖然說xo醬的制作沒有一定標準，可能各地制作xo醬的方法都會有所差異，但一般里面都會添加一些干貝、蝦子、蝦米、小魚干等，所以xo醬是屬于海鮮的。