縉云現(xiàn)榨山茶油
年關(guān)將近，縉云的現(xiàn)榨山茶油加工點(diǎn)生意興隆，街坊鄰里爭(zhēng)相購(gòu)買。孫老板是縉云山茶油合作社成員，該合作社由三十多位農(nóng)民組成，此前農(nóng)民單打獨(dú)斗賣山茶籽收益低，成立合作社后實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，收益每公斤增加15%。在加工點(diǎn)，顧客可觀看炒、壓、榨、濾等榨油全過(guò)程，這里的山茶油經(jīng)過(guò)11道過(guò)濾，清澈透亮，其品質(zhì)得到了大家的認(rèn)可，香飄永康城.
即墨塔元頭村董氏小磨香油
12月4日，青島即墨塔元頭村的董安希家香油味撲鼻。他家采用傳統(tǒng)水代法制作香油，一家三代堅(jiān)守上百年。即墨塔元頭村有200多年制作香油歷史，董安希自幼學(xué)習(xí)手藝，其香油供不應(yīng)求。他堅(jiān)持采用長(zhǎng)江以北芝麻，遵循石磨研磨和水代法等傳統(tǒng)工藝，提高香油品質(zhì)，一天可生產(chǎn)300多斤。如今，兒子還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣其董氏小磨香油品牌，他也準(zhǔn)備申請(qǐng)即墨非遺品牌.
成都新津香萬(wàn)家糧油廠
清晨，成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)香萬(wàn)家糧油廠里機(jī)器轟鳴。負(fù)責(zé)人侯先生繼承外祖父家傳手藝開(kāi)辦糧油加工企業(yè)，其生產(chǎn)的菜油采用傳統(tǒng)工藝，從油菜籽過(guò)篩到出油，每個(gè)步驟都嚴(yán)格把控。民泰銀行新津支行了解到企業(yè)困境后，為其發(fā)放150萬(wàn)元貸款，助其生產(chǎn)線由一條增至四條，日產(chǎn)量從5噸提高到40噸，產(chǎn)品還涉及芝麻油、大豆油等.
駐馬店小巷油餅店
在駐馬店一條小巷子里，有一家開(kāi)了25年的寶藏油餅店，每天能賣二三百?gòu)堬�。老板老金原是廚師，其油餅店雖裝修簡(jiǎn)單，但油餅香氣四溢。老金將和好的面團(tuán)搟成薄餅放入油鍋，炸至兩面金黃，剛出鍋的油餅焦香酥脆，面香與油香交織。搭配上老金家秘制咸菜，中和了油餅的油膩，無(wú)論是配胡辣湯還是粥都很合適.
臨夏州東鄉(xiāng)縣油香
東鄉(xiāng)縣的油香是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拿髦椤Ｆ渲谱髟虾?jiǎn)單，有面粉、鹽、堿、植物油等，還可根據(jù)個(gè)人口味加入紅糖、雞蛋等。制作時(shí)，先將面粉與酵母發(fā)酵成面團(tuán)，再揉搟成圓餅，劃上刀紋后入鍋油炸，需用慢火炸至棗紅色。東鄉(xiāng)油香不僅是美食，更是情感與情誼的承載，節(jié)慶時(shí)是餐桌上的必備，貴客臨門時(shí)也是Z高規(guī)格的禮遇.
煙臺(tái)界河石磨香油
煙臺(tái)市芝罘區(qū)的界河香油制作技藝傳承了四百年。其傳承人趙金輝從小在香油坊長(zhǎng)大，2018年接過(guò)重任成立公司，注冊(cè)品牌傳承技藝。界河香油采用獨(dú)特的石磨研磨和水代法制作工藝，低溫低壓，保留了芝麻的營(yíng)養(yǎng)和香味，色澤清澈透亮，香氣醇厚獨(dú)特，吸引眾多人前來(lái)探尋，成為煙臺(tái)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表之一.