水煮兒菜，蘸建華芝麻醬
兒菜的處理：將新鮮的兒菜洗凈，切成適口的小塊，鍋中加水，大火煮開后轉小火，放入兒菜焯燙兩分鐘，撈出控水備用。
芝麻醬調料的制作：準備建華芝麻醬、蠔油、醬油、白糖、建華小磨香油、香菜碎、蔥花等。將芝麻醬放入碗中，加入適量的蠔油、醬油、白糖和建華小磨香油，撒上適量香菜碎、蔥花等攪拌均勻。
食用方法：控干水分的兒菜，可直接蘸芝麻醬調料。水煮兒菜，保留了兒菜的原始風味，而通過芝麻醬的調味，兒菜的清脆與芝麻醬的香濃交織，整體口感層次得到了提升，風味獨特。
火鍋涮豌豆尖，蘸建華芝麻醬
豌豆尖的涮煮：豌豆尖放入鍋內涮幾秒，這時候撈出的豌豆尖，顏色已由翠綠轉變為深綠，口感脆嫩。
芝麻醬調料的制作：建華芝麻醬質地細膩，香氣撲鼻，可根據個人喜好加入少許鹽、糖和蒜泥，攪拌均勻即可。
食用方法：涮好的豌豆尖蘸上建華芝麻醬，豌豆尖的清新與芝麻醬的濃郁融合，口感既有豌豆尖的自然甜味，又有芝麻的香醇。
建華純石磨芝麻醬的特點
建華純石磨芝麻醬有白芝麻醬、黑芝麻醬兩種，精選湖北、河南等地優質芝麻，采用古法工藝，純石磨而成，具有芝麻香濃郁，油中有醬，油醬不分離，口感醇厚等特點。