雞翅的來源及品質把控
品牌“哥哥鮮”的速凍雞翅中，其來源為養足90天的谷飼雙A白羽雞，這些雞生活在水質清澈的生態養殖場，以玉米為主食。每一批雞翅在上架前，都會被送往官方機構進行15項檢測，只有獲取到了合格的質檢報告，保證無抗生素、無藥殘，才能最終送往消費者手中，上架以后也會持續定期抽檢。
液氮速凍技術原理及優勢
快速降溫：雞翅中會在宰殺后2小時內完成低溫快速切割，接著送入液氮機中，完成-196℃液氮速凍鎖鮮。該技術能夠在短時間內將食品中心溫度降至-18℃，相比傳統冷凍方式，能更快地降低雞翅的溫度，使雞翅在更短的時間內進入休眠狀態。
保持口感：-196℃液氮速凍可以形成小而均勻的冰晶，減少水分消耗，最大限度地保持色澤和營養。即使解凍后，也不會出現大幅縮水的情況，很好地保留了雞翅中的鮮嫩多汁，口感和鮮宰的幾乎沒差，確保烹飪后雞翅皮緊、肉嫩、易脫骨，無論是煎、烤、燉、煮、炸等何種烹飪方式，都能呈現出良好的口感。
保留營養：最大限度地保持了雞翅中的營養成分，使得雞翅在速凍后營養流失極少，讓消費者在享受美味的同時，也能攝入較為完整的營養。
包裝與配送
每一份雞翅都有定制加厚泡沫箱，配備生物冰袋，交由順豐或京東快遞，全程冷鏈配送到消費者手上，確保雞翅在運輸過程中保持新鮮，生產日期保證是在2個月內的最新批次。
售后保障
品牌配備了專職售后團隊，如果消費者在簽收24小時內，發現商品存在明顯損傷、變質、腐爛等情況，都可以及時聯系售后處理，包賠，讓消費者無后顧之憂。