雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。那么，你知道活雞的價(jià)格嗎？下面隨小編來(lái)看一下2020年12月8日活雞價(jià)格行情吧。
活雞 9元/公斤 河北省邯鄲市（館陶）金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)
活雞 19元/公斤 湖南長(zhǎng)沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)
活雞 26元/公斤 湖南長(zhǎng)沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園
活雞 23.5元/公斤 四川省江油市川西北仔豬交易批發(fā)市場(chǎng)
活雞 17.5元/公斤 新疆焉耆縣光明農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)
活雞的翅膀發(fā)綠能吃嗎？
不建議食用。
正常情況下，活雞的翅膀?yàn)槿馍⒉粫?huì)出現(xiàn)發(fā)綠等其他顏色，若活雞的翅膀出現(xiàn)了綠色，多半是因?yàn)殡u翅受到了損傷，血液不流通引起的，這樣的雞翅是不建議食用的，以免其中的細(xì)菌等有害物質(zhì)對(duì)人體健康有一定的影響，常伴有腹瀉、等不適情況，吃雞時(shí)建議選取新鮮無(wú)異樣的活雞，這樣在營(yíng)養(yǎng)和口感上都比較上乘。
雞湯應(yīng)該燉煮時(shí)間多長(zhǎng)時(shí)間？
煲湯的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
在燉雞湯時(shí)，適度加長(zhǎng)時(shí)間確實(shí)能夠讓食物里的營(yíng)養(yǎng)溶解到湯里，有助于營(yíng)養(yǎng)的釋放和吸收，但是過(guò)長(zhǎng)則會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分造成一定的破壞。雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，加熱的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)破壞蛋白質(zhì)的主要成分氨基酸，降低營(yíng)養(yǎng)，并失去原有的鮮味。同時(shí)，也會(huì)破壞雞肉中的維生素，因此燉的時(shí)間要適中，對(duì)于雞肉類(lèi)食物來(lái)說(shuō)，保持在1小時(shí)左右。
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