雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。那么，你知道活雞的價格嗎？下面隨小編來看一下2020年12月9日活雞價格行情吧。
活雞 9元/公斤 河北省邯鄲市（館陶）金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場
活雞 28元/公斤 湖南長沙黃興海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園
活雞 20.4元/公斤 湖南長沙紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場
活雞 23.5元/公斤 四川省江油市川西北仔豬交易批發(fā)市場
活雞的翅膀發(fā)綠能吃嗎？
不建議食用。
正常情況下，活雞的翅膀為肉色，并不會出現(xiàn)發(fā)綠等其他顏色，若活雞的翅膀出現(xiàn)了綠色，多半是因為雞翅受到了損傷，血液不流通引起的，這樣的雞翅是不建議食用的，以免其中的細菌等有害物質(zhì)對人體健康有一定的影響，常伴有腹瀉、等不適情況，吃雞時建議選取新鮮無異樣的活雞，這樣在營養(yǎng)和口感上都比較上乘。
雞湯應(yīng)該燉煮時間多長時間？
煲湯的時間不宜過長。
在燉雞湯時，適度加長時間確實能夠讓食物里的營養(yǎng)溶解到湯里，有助于營養(yǎng)的釋放和吸收，但是過長則會對營養(yǎng)成分造成一定的破壞。雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，加熱的時間過長，則會破壞蛋白質(zhì)的主要成分氨基酸，降低營養(yǎng)，并失去原有的鮮味。同時，也會破壞雞肉中的維生素，因此燉的時間要適中，對于雞肉類食物來說，保持在1小時左右。
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