炒蘑菇需要焯水嗎？雞肉燉蘑菇怎么做？蘑菇怎么挑選？

    蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)，很多人喜歡在家炒蘑菇吃，那么炒蘑菇需要焯水嗎？蘑菇焯水的正確方法？下面讓我們一起來看看吧！

        炒蘑菇需要焯水嗎？

    建議用熱水焯一下，蘑菇一般生長在較昏暗濕冷的地方，會(huì)攜帶許多病菌，用熱水燙一下可以減少這些病菌，吃起來更干凈衛(wèi)生，還可以減少烹飪的時(shí)間。要注意，燙的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)造成蘑菇的營養(yǎng)成分流失，焯水時(shí)間在1分鐘左右就可以了。也可以用鹽水將蘑菇浸泡30分鐘左右，鹽水有消毒殺菌的作用，用鹽水浸泡過的蘑菇食用起來更衛(wèi)生更安全。另外，蘑菇用熱水焯過，放冰箱冷藏室中是一種比較科學(xué)的儲(chǔ)存方法，短期內(nèi)不會(huì)變壞。

        蘑菇焯水的正確方法？...[查看詳細(xì)]

    雞肉燉蘑菇是一道很好吃的家常便飯，很受歡迎，那么雞肉燉蘑菇怎么做？蘑菇怎么挑選？下面讓我們一起來看看吧！

        雞肉燉蘑菇怎么做？

    1、選材料。選擇的雞肉是土雞或者走地雞。土雞和走地雞都不是飼養(yǎng)的雞，肉質(zhì)更加鮮嫩緊實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更高，而且久煮味道更入味。不像飼養(yǎng)的肉雞，久煮之后肉質(zhì)會(huì)變老，口感沒有那么好。

    2、腌制。如果時(shí)間很充足的話，雞肉腌制一下。腌制出來的雞肉，會(huì)比直接煮的雞肉更加入味，先腌制而后燉的雞肉更加香。材質(zhì)中講究烹飪前的先行入味，這也是國人在烹飪上特別講究腌制的原因之一。...[查看詳細(xì)]

    雞蛋，美味又營養(yǎng)，受到許多人的喜愛。那么，你知道韭菜蘑菇炒雞蛋怎么做嗎？下面隨小編來看一下韭菜蘑菇炒雞蛋的做法吧。

    韭菜蘑菇炒雞蛋怎么做

    1.準(zhǔn)備好所需材料，韭菜擇去老葉，投洗干凈，瀝凈水分。

    2.把韭菜切成寸段，蟹味菇切去根部，再分成小朵，投洗干凈。...[查看詳細(xì)]

    羊肉湯是我們常見的美食，蘑菇也是我們常見的食材。那么，你知道羊肉湯可以放蘑菇嗎？下面隨小編來看一下羊肉湯能放蘑菇嗎。

    羊肉湯可以放蘑菇嗎？

    羊肉可以和蘑菇一起燒湯或者涮火鍋吃。

    羊肉和蘑菇就是大家在日常經(jīng)常食用的兩種食物。羊肉性溫，可以溫暖身體并補(bǔ)充營養(yǎng)，蘑菇也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，可以將羊肉和蘑菇搭配在一起食用。...[查看詳細(xì)]

    白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。那么白蘑菇有哪些營養(yǎng)價(jià)值，白蘑菇怎么洗？

    白蘑菇有哪些營養(yǎng)價(jià)值

    1、熱量低。白蘑菇的熱量大概只有20大卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年糕之流。

    2、味道鮮。白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味好，是很好的“美味補(bǔ)給”。...[查看詳細(xì)]

    隨著生活條件的提高，人們講究好吃的同時(shí)還要追求營養(yǎng)價(jià)值。蘑菇炒魷魚味道鮮美，老少皆宜，那么怎么判斷蘑菇是有毒的，吃蘑菇有哪些好處？

    怎么判斷蘑菇是有毒的

    從外表來看，一般沒有毒的蘑菇顏色不鮮艷，傘狀面比較平滑。而有毒的蘑菇顏色比較鮮艷亮麗，漂亮。從分泌物看，有毒的蘑菇表面會(huì)有分泌物流出，或者是受傷部位，有很厚的粘稠分泌物。有毒的蘑菇會(huì)散發(fā)出怪味，發(fā)臭、惡腥等。

    從生存環(huán)境來看，有毒的蘑菇一般都生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。如污水坑旁，破舊的房屋角落。的蘑菇生長在清潔的草地上或者是松樹下面，環(huán)境比較清潔。有毒的蘑菇一般很干燥，傘柄不容易用手撕開。...[查看詳細(xì)]