現在小龍蝦市場正處于風口，好人家即食小龍蝦究竟有何出眾之處，能在如此激烈的競爭中異軍突起，占據一席之地？
眼下正是小龍蝦上市的高峰時期，雖因疫情關系銷售比往年滯后，但入夏后小龍蝦市場卻呈爆發式增長，很快就出現了產銷兩旺的局面。數據顯示，僅“五一”期間，上海就吃掉了24萬只小龍蝦，某電商平臺夜宵線下支付金額環比增長447%。
相比往年，今年小龍蝦的熱銷主要集中在線上，即食小龍蝦更是一躍成為網紅單品。究其原因，一方面是受直播帶貨模式影響，另一方面也與“宅經濟”脫不開關系。當下消費者尤其是青年一代越來越追求快捷便利、即時享用，即食小龍蝦更能滿足他們享受美食的樂趣。這也就不難理解，為何眾多電商平臺紛紛入局，搶占即食小龍蝦市場。
近日，天味食品旗下品牌“好人家”即食小龍蝦正式在電商平臺開售。作為“好人家”成品菜系列中的單品，即食小龍蝦承擔著開拓新市場的重要使命。但現在市場正處于風口，好人家即食小龍蝦究竟有何出眾之處，能在如此激烈的競爭中異軍突起，占據一席之地？
縱觀“好人家”新品開發過程，即食小龍蝦的推出可謂是順勢而為。在20多年的發展歷程中，“好人家”始終堅持創新精神，迎合市場需求不斷推陳出新，為消費者提供好的產品。僅2019年，“好人家”就推出了小龍蝦系列、老壇酸菜火鍋底料等13余種新品，其中小龍蝦系列產品通過糖酒會、龍蝦節、抖音互動賽等活動迅速在市場走紅，去年全年銷售超過1000萬袋，收獲千萬吃貨的熱烈追捧和好評。
既有成功先例，“好人家”此番在即食小龍蝦身上更是下足了工夫，從選品到烹調，再到保鮮、配送，層層把關，力求在口味、新鮮度和安全上做到好，為消費者送上好吃的即食小龍蝦。
為保證小龍蝦的鮮嫩口感，“好人家”堅持選用當季新捕的鮮貨。據悉，小龍蝦一般5月初才上市，部分廠家為了搶占市場，會提前售賣去年冷凍好的小龍蝦。這些小龍蝦不僅吃起來肉質松散，若是保鮮環節出現問題，還易引發腹瀉等疾病。但“好人家”在原料上一點都不含糊，堅持選用高郵湖的新鮮青紅蝦。作為第六大淡水湖，高郵湖水質清澈，養出的小龍蝦個大肥美、腮白黃多。捕撈上來的小龍蝦經過超聲波深度清洗、清水反復漂洗，確保每一只小龍蝦都干凈衛生。
作為有著多年調味經驗的老品牌，“好人家”在調味上具有別人無法比擬的先天優勢。“注冊烹飪大師”曹靖為主的廚藝顧問團隊、70余人的廚師研發團隊潛心研發，加上精心配比的小龍蝦調料燒制，可以說，好人家即食小龍蝦在味道上就足以殺掉一眾競爭者。其中，麻辣小龍蝦，隨便一只蝦身上都掛滿了調料，麻辣鮮香，適合無辣不歡的吃貨；而十三種香辛料小龍蝦則添加了十三種香料，鮮香甜嫩微帶一點點辣味，讓人回味無窮！
為了讓消費者能品嘗到原汁原味的小龍蝦，好人家更是采用新鎖鮮技術快速冷凍，優化的保留了小龍蝦的水分和口感。順豐包郵，全程冷運，保證送到消費者手中的每一只小龍蝦都是新鮮飽滿的。簡單加熱即可食用，不用等外賣、不用排隊，隨時隨地在家享受夏日美味。
伴隨即食小龍蝦全面上市，又恰逢618線上狂歡節，“好人家”結合線上新媒體推出了#蝦蝦C位爭奪戰#系列主題營銷活動，邀請導演叫獸易小星和女演員鄭合惠子一起擔任兩種口味小龍蝦的野生代言人，分別代表麻辣口味和十三香口味PK。活動時間持續至6月16日，在天貓搜索好人家食品旗艦店，為喜歡的小龍蝦口味投票即可參與抽獎，其中明星隊長親自送蝦上門大獎作為此次活動大亮點，也是吸引了不少用戶的眼球。獎品還包含全家福大禮包、定制周邊、即食小龍蝦禮盒、優惠券等，如此大手筆的福利回饋客戶，好人家這波活動也是誠意滿滿。
此次活動通過與藝人的聯動，結合當下流行的電商直播，再加上“好人家”20年調味經驗的優勢加持，以及選品、保鮮和配送上層層嚴格把關，天時地利人和具備，可以預測到，即食小龍蝦必將成為好人家小龍蝦調料之后的又一爆款產品。來源：四川天味食品集團股份有限公司